Cépage chenin
Sol argilo calcaire
Taille guyot simple "Val de Loire"
Degré alcoolique 13%
Vinification en foudres de 12 hectolitres
Elevage 9 mois en foudres et tonnes de 600 litres
Caracteristiques Nez de fleurs blanches avec une bonne attaque en bouche due à la minéralité
Remarques A consommer sur des viandes blanches ou des poissons en sauce

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