Sur le plateau qui domine la Loire le Château de Villeneuve offre une
vue imprenable sur le fleuve sauvage. Magnifique demeure du XVIIIème elle
est construite de la pierre qui fait la noblesse du terroir de la région
: le Tuffeau. Les 25 hectares qui entourent la propriété de la famille
Chevallier donnent des vins complexes marqués par une grande personnalité.
Le travail du vignoble se fait en lutte raisonnée :
Enherbement entre les rangs avec du pâturin des prés
afin d'optimiser l'enracinement et l'alimentation en eau de la vigne.
préservation de la faune auxiliaire (typhlodrome, thrips...) afin
de favoriser la lutte intégrée et de limiter l’utilisation de produits
phytosanitaires.
Travail du sol sous le cavaillon
Taille courte et suppression des contre-bourgeons pour limiter les
rendements .
Vendanges en vert pour accentuer la baisse des rendements certaines
années.
C'est à l'abri des caves creusées dans le tuffeau, à
la température toujours constante (12°) que sont vinifiées
les vins du Château de Villeneuve.
L'élevage pour les Saumur Champigny et Saumur Blanc se fait dans
des fûts de 400 à 500 litres appelés tonnes dans la
région.
Depuis le XVème siècle, les vins du Château de
Villeneuve ont toujours trouvé une place de choix auprès
des amateurs de Vins de Loire.
Château de Villeneuve SCA Chevallier Père & Fils 49400 Souzay-Champigny - France
tous droits réservés - conception Ignis
Sur le plateau qui domine la Loire le Château de Villeneuve offre une
vue imprenable sur le fleuve sauvage. Magnifique demeure du XVIIIème elle
est construite de la pierre qui fait la noblesse du terroir de la région
: le Tuffeau. Les 25 hectares qui entourent la propriété de la famille
Chevallier donnent des vins complexes marqués par une grande personnalité.
C'est à l'abri des caves creusées dans le tuffeau, à
la température toujours constante (12°) que sont vinifiées
les vins du Château de Villeneuve.